Italian Coffee Roasting
이탈리안 로스팅 자격증
(Next Bean,넥스트빈)
Next Bean 이탈리안 로스팅은 커피 전문가들의
그룹으로서 전 세계에 이탈리안 에스프레소 문화를
전파하고 이탈리안 로스팅과 블랜딩 스타일을
함께 교육하고 배움에 있어 자부심과 자긍심을 갖고 있습니다.
실제 로스팅 경험을 통해 이탈리아만의 정통 로스팅을 배울 수 있고
다양한 스킬과 지식을 쌓을 수 있습니다.
디마인 로스팅 트레이너들은 이탈리아만의 로스팅 스킬과 블랜딩 지식으로
진정한 이탈리아 에스프레소 문화를 수강생분들과 공유합니다.
이탈리안 로스팅 기법을 습득하여 원두 출품 대회도 출전해 보세요 !
* 상시모집 ❙ 원장 직강 ❙ 수강등록후 시간조율함 ❙ 2hr*10회 ❙ 정원 선착순 3명
( 1:1 교육시 회차 상이, 학습 숙지 정도에 따른 연습일정 별도제공! )
이탈리아에서 주최하고 전 세계 커피인들의 축제이자, 각국의 로스터들이 참가하는 대회인
ICT(국제원두출품대회)에서 세계 각국의 290여종의 출품원두 가운데 디마인커피가 에스프레소 부문과
필터 부문에서 2019년~2023년 4년동안 ‘골드메달(Gold Medal)’ 을 수상한 바 있습니다.
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![s22](https://dminecoffee.ivyro.net/wp-content/uploads/2022/11/s22.png)
![s33](https://dminecoffee.ivyro.net/wp-content/uploads/2022/11/s33.png)
OUR ASSETS
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Italian Roasting Skill
이탈리안 로스팅 스킬
로스팅의 개념,이해 ❙ 생두별 분류 ❙ 로스터기별 작동 ❙ 로스팅 프로파일 교육
: 그린빈 평가, 소프트빈, 하드빈, 워시드, 내추럴 에 따른 접근방식은
명확한 로스팅 프로파일 기준을 확립할 수 있는 교육 프로그램 입니다.
Italian Blending Skill
이탈리안 블렌딩 스킬
블렌딩의 개념 ❙ 이탈리아 에스프레소 블렌드 ❙ 센서리
: 품종 및 지역별 커피 블랜딩을 통한 이탈리아 에스프레소 실습
![img-5](https://dminecoffee.ivyro.net/wp-content/uploads/2022/11/img-5.jpg)
![img-6](https://dminecoffee.ivyro.net/wp-content/uploads/2022/11/img-6.jpg)
Italian Espresso Tasting Skill
이탈리안 에스프레소 테이스팅 스킬
이탈리아 커피문화에 대한 이해 ❙ 이탈리아 지역별 커피의 특징
: 이탈리아 에스프레소 테이스팅 및 센서리 평가 방법론